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烏魚子，雌烏魚的卵所制的水產加工食品，盛產於台灣烏魚子等地。
烏魚子含有蛋白質及脂質比較的豐富，烏魚子營養價值也非常的高。烘烤以後加上一些佐料食用，風味也比較獨特，吃起來有特殊嚼感，是廣受贊譽的美食。
烏魚子是一種以鯔魚卵巢鹽漬後陰干的水產加工食品，鯔魚俗稱烏魚，故名。
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- Mar 21 Mon 2016 11:00
你知道什麼叫烏魚子嗎？
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