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1。烏魚子的薄膜極易撕破，請一定小心慢慢撕去，一旦破了烏魚子中間很難完整的撕下來，容易把烏魚子弄壞。
2。刷白酒可以減少烏魚子的腥味，必須用硅膠或者毛刷輕輕刷遍表面。
3。京蔥的辛辣和蘿蔔的甜味，可以綜合烏魚子的腥味，讓烏魚子口感更豐富。

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    jleuea 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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